Palackozás

Amint az extra szűz olívaolajunk elő van állítva, leszűrjük, hogy eltávolítsuk az olívaolaj összes megmaradt gyümölcsrészecskéjét.

Az olajat ezután rozsdamentes tartályokban tároljuk ellenőrzött hőmérséklet mellett. A jó olívaolaj gyártásának művészete még messze nincs a végénél. Mint a bor jó ismerője, a mi keverőnk kiértékeli a különböző sarzsikat, melyek a szüretkor keletkeztek, és ügyesen megalkotja és meghatározza az olaj végső adagját, melyeket a különböző címkéinkre fogunk használni (Estate a Traditional). A novemberben előállított olívaolaj nagyon zöld, jellegzetesen más, mint a decemberi, mely enyhébb, érettebb ízű. Végül az értékes olívaolajunk készen áll a speciális üvegekbe vagy konzervdobozokba való palackozásra, megjelölésre, kartonokba való csomagolásra, a palettákra helyezésre és az egész világba való szállításra.

A Terra Creta üvegek palackozásának kulcstulajdonságai

• Három emelet irodahelység 2500 négyzetméter felülettel
• Kettő teljesen automatikus vonal 4000 üveg palackozására óránként és három félautomata palackozó vonal 600 konténeres befogadóképességgel óránként a speciális üvegre vagy konzervdobozra
• Az épületek környezetbarátok, mivel a napfény segítségével és a speciális szoláris csövek által belső világítást szolgáltatnak
• Rugalmasan megtölteni különböző üvegeket vagy konzervdobozokat
• Tizenkét olajtartály rozsdamentes acélból raktározás céljából 2100 tonna befogadóképességgel
• Tanúsított minőségirányítási rendszer: IFS, ISO 22000:2005 (HACCP), ISO 9001:2008, Kosher, BIOHELLAS, NOP-USDA, ECOCERT a KRAV a szerves olívaolaj gyártására
• Raktárhelység a kész termékek számára 1200 négyzetméter felületen