Minőség

Terra Creta – a siker alapja a folyamatos elkötelezettség a tántoríthatatlan minőség mellett. Az egyetlen hatásos módszer, hogyan kell termelni a legmagasabb minőségű olívaolajat, a holisztikus hozzáállás bevezetése. Ez az, amit a Terra Creta teljes minőségnek nevez. Mint egy vertikálisan szervezett társaság figyelemmel kíséri a gyártás összes aspektusát, a mezőgazdaságtól, a gyártáson keresztül egészen az üvegek töltéséig és kiviteléig. A nemzetközi minőségi standardokkal és a saját szigorú belső normáinkkal és eljárásainkkal összhangban biztosítjuk a tiszta, egészséges és finom termékek eljutását vevőinkhez.

Ez az egyetlen módszer,ahogyan előállítjuk az eredeti krétai olívaolajat – a büszkeségünk forrását.

A „Total Quality” rendszerünk meghaladja a minimális nemzeti és nemzetközi standardok követeléseit, valamint az Európai Unió standardjait. Rájöttünk, hogy az innovatív eljárások segítenek nekünk elérni és megtartani a kivételes minőséget. Célunk a legmagasabb minőségű termékek gyártása, melyek javítanak az emberek egészségi állapotán az egész világon.

A minőség alapköve a Terra Creta társaságban négy elven alapul:

1. Laboratóriumi analízis – Fontos meggyőződni róla, hogy minden adag olívaolajunk összhangban van e a nemzetközi standardokkal az „extra szűz” kategóriában és hogy minden elemnek jellegzetesen alacsonyabb értéke van, mint a megadott minimális határ.
2. Organoleptikus vizsgálatok – minden olívaolajnak át kell, hogy essen „érzékszervi értékelésen” kedvező értékekkel és hibátlan kell, hogy legyen.
3. A fogyasztó biztonsága – A szigorú ellenőrzési eljárásaink megvalósításával képesek vagyunk elemezni minden adag növény védőszert, nehézfémet, lágyítószert és más diagnosztizálható szennyezőanyagot, ami biztosítja a fogyasztó  legmagasabb biztonságát.
4. Tápanyagtartalom – A Terra Creta gondoskodik az egészség megőrzéséhez szükséges nyomelemek, mint E vitamin és antioxidánsok, fenntartásáról és védelméről, minden csepp olívaolajunkban.

Követhető olíva fa

A Terra Creta 2006-ban bevezette a vevői számára az olajfák követhetőségének on-line rendszerét. Lehetővé teszi a vevő számára az üveg címkéjén található sarzsi szám (LOT number) megadását a www.terracreta.gr on-line rendszerbe, hogy minden termék gyártási részlete követhető lehessen, beleértve a teljes laboratóriumi elemzést és a területet, ahonnan az olívaolaj származik, pontos szatellites rögzítését. Ha a földműves hoz egy adag olívabogyót a olajmalmunkba, vonalkódot kap, melyet beírunk az on-line rendszerünkbe és követhetőek lesznek az olívabogyói a gyártási eljárás folyamán. Az on-line rendszer ezt az olívaolajat követi,hogy hogyan tároljuk, töltjük üvegekbe és szállítjuk az egész világon.

Biztonság 

A gyártás minden fázisát szigorú minőségi rendszer irányítja, mely a HACCP elvei alapján lett létrehozva (a veszély elemzése és a kritikus ellenőrző pontok módszere).

•  A mezőgazdaságtan a növények felhasználásának és gyártásának tudománya és módszertana, mint élelmiszer, üzemanyag, fonál és regenerálás. A földműveseink betartják a mezőgazdasági előírásokat és minden tevékenység le van jegyezve a „mezőgazdasági naplóba”. Így biztosak vagyunk, hogy nem használunk semmilyen jogtalan kémiai anyagot, és hogy az összes alkalmazás összhangban van a legmagasabb biztonsági standardokkal. Ezt támasztja alá az olajbogyók és az előállított olívaolaj kémiai elemzése, valamint az egész év alatti ellenőrzés.
• A Terra Creta olajmalom és csomagoló hitelesített az olívaolaj gyártására és büszkék vagyunk arra, hogy lágyítószer nélküli üzem vagyunk. A lágyítószer olyan anyag (tipikus oldószer), melyet a szintetikus gyantához adnak hozzá a lágyítás, rugalmasság miatt és csökkenti a törékenységet. Jó néhány üzemben az egész világon megtalálhatóak ezek a lágyítószerek a műanyag csövekben és készülékekben, de az orvosi kutatás rámutatott, hogy a lágyítószerek nagyon rákkeltő hatásúak. Semmilyen műanyag nem kerül kapcsolatba a Terra Creta olívaolajjal, mely megfertőzhetné az olívaolajat. Vevőinknek azt tanácsoljuk, hogy ne vásároljanak olyan olívaolajat, mely műanyag tartályban van tárolva.

Olívaolajunk szintén ki van vizsgálva és nem tartalmaz semmilyen:

• Nehézfémet
• PAH (policiklikus aromatikus szénhidrátok, melyek megfertőzik a környezetet, a belső égésű motorok, vagyis az autók)
• Dioxínokat
• Halogén oldószereket